Proyectos

Iniciativas en las que ha participado la asociación.

Estrategias de valorización y comercialización de harina de plátano popocho (Musa × paradisiaca) y ñame diamante (Dioscorea alata) como herramienta de empoderamiento femenino en zonas rurales de Bolívar

Universidad de Cartagena

2025-2026
Efecto del proceso de secado en las características nutricionales y tecnofuncionales de harina de ñame diamante (Dioscorea alata) empleada como sustituto de harina de trigo en la fabricación de pan tradicional

Universidad de Cartagena

2024-2026

Asociación gastronómica de mujeres campesinas dedicada a la transformación artesanal de la harina de ñame. Sabor a mi tierra.