Historia de ASOGAÑAFROSAN
La Asociación Gastronómica ASOGAÑAFROSAN nace en el año 2018 en el municipio de San Cayetano, como una iniciativa de un grupo de mujeres campesinas comprometidas con el aprovechamiento del ñame.
Ese mismo año, la Gobernación organizó un evento denominado «Ñametón», en el cual tuvimos la oportunidad de participar. Durante esta actividad, comercializamos productos elaborados a base de ñame, los cuales tuvieron una gran acogida por parte del público.
Gracias al éxito obtenido, el alcalde de nuestro municipio nos motivó a organizarnos formalmente como asociación. Fue así como, al regresar del evento, nos reunimos y decidimos conformar ASOGAÑAFROSAN, con el objetivo de fortalecer nuestro trabajo, generar ingresos y promover el valor gastronómico del ñame en nuestra región.
¿Quiénes somos? ¿Qué hacemos?
¿Quiénes somos? ASOGAÑAFROSAN es una asociación conformada por mujeres campesinas del municipio de San Cayetano, comprometidas con el desarrollo rural, la gastronomía tradicional y el aprovechamiento del ñame como producto base.
¿Qué hacemos? En ASOGAÑAFROSAN nos dedicamos a la transformación y comercialización de productos derivados del ñame, elaborados de forma artesanal y con altos estándares de calidad.
Misión
En ASOGAÑAFROSAN trabajamos por la transformación y comercialización de productos derivados del ñame, elaborados de manera artesanal por mujeres campesinas de San Cayetano. Promovemos la gastronomía tradicional, el trabajo asociativo y el desarrollo económico de nuestra comunidad, ofreciendo productos de calidad que resaltan nuestras raíces culturales.
Visión
Ser una asociación líder en la transformación del ñame y la yuca en harinas y subproductos de calidad, reconocida por fortalecer las capacidades de sus asociados mediante procesos de capacitación continua, contribuyendo al mejoramiento de su calidad de vida y al desarrollo de la comunidad.